Ernährungsanamnese bei Adipositas
Die Ernährungsanamnese ist mühevoll, aber unverzichtbar. Häufig muß der Patient über die Notwendigkeit der ausführlichen Anamnese aufgeklärt werden. Die Anzahl (weniger als drei Mahlzeiten am Tag), der Ort (Gaststätten) und die Zeit (nächtliches Essen, häufig mit Schlafstörungen verbunden) der Haupt- und Zwischenmahlzeiten und die Umstände (Ärger, Freude) unter denen gegessen wird, sowohl an Werktagen und […]
